utworzone przez Kulinarne Przygody
Zdrowo, kolorowo, smacznie i zdrowo.
Potrzebujesz szybkiego w przygotowaniu dania po treningu? Przygotuj tą pyszną zapiekanką, ona sprawdzi się na drugie śniadanie, obiad czy kolacje.
Prosta i szybka w przygotowaniu. Składniki na zapiekankę dostępne są w sklepach przez cały rok. Danie jest pożywne i sycące. To Idealny posiłek po treningu.
Składniki:
- Ziemniaki 5 średnich sztuk
- Cukinia średnia 400g
- Pomidor średniej wielkości
- Cebula czerwona mała
- Ser tarty 100 g (u mnie parmezan 70 g i 30 g mozzarella)
- Czosnek ząbek
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- Olej 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, przekroić na pół, gotować w osolonej wodzie 5 minut od zagotowania wody.
Przestudzone ziemniaki, cukinię, pomidora i cebulę pokroić w niezbyt grube plasterki.
Do miski przełożyć cukinię, ziemniaki i cebulę. Dodać olej, sól, pieprz, słodką paprykę oraz czosnek. Warzywa natrzeć dokładanie przyprawami.
Do naczynia żaroodpornego układać naprzemiennie wszystkie warzywa pionowo. Posypać startym serem. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez 35 minut, a następnie ok. 10 minut bez przykrycia. Smacznego!
