Pyszna zapiekanka, która będzie smakować całej rodzinie. Idealna na chłodne dni, sycąca i na dodatek prosta w przygotowaniu.
Składniki:
- 700 g ziemniaków
- 650 g mięsa z uda kurczaka
- 350 g pieczarek
- 50 g cebuli
- 100 g sera żółtego
- 10 ml oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- papryka słodka i ostra, pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować. Ser zetrzeć na tarce. Kurczaka pokroić w drobną kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę w kosteczkę. Na oliwie podsmażać pieczarki aż wyparuje woda. Dodać cebulę, kurczaka i dusić pod przykryciem, aż mięso będzie gotowe. Pod koniec doprawić, dodać czosnek wyciśnięty przez praskę. Ziemniaki roztłuc i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Dodać kurczaka z pieczarkami. Posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25 minut.
