Pyszna zapiekanka, która będzie smakować całej rodzinie. Idealna na chłodne dni, sycąca i na dodatek prosta w przygotowaniu.

Składniki:

  • 700 g ziemniaków
  • 650 g mięsa z uda kurczaka
  • 350 g pieczarek
  • 50 g cebuli
  • 100 g sera żółtego
  • 10 ml oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • papryka słodka i ostra, pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować. Ser zetrzeć na tarce. Kurczaka pokroić w drobną kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę w kosteczkę. Na oliwie podsmażać pieczarki aż wyparuje woda. Dodać cebulę, kurczaka i dusić pod przykryciem, aż mięso będzie gotowe. Pod koniec doprawić, dodać czosnek wyciśnięty przez praskę. Ziemniaki roztłuc i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Dodać kurczaka z pieczarkami. Posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25 minut.