Góralski placek

Góralski placek

Górale na całym świecie od wieków łączą ziemniaki z serem, dlatego nie mam wątpliwości, że głodny Góral uraczony tym plackiem nie zostawiłby na talerzu ani kawałka. Góralskie jadło powinno być proste, lokalne, pyszne i sycące, a placek ziemniaczany z wędzonym...
Omlet biszkoptowy z warzywami

Omlet biszkoptowy z warzywami

Kuchnia galicyjska to klasyczny przykład kuchni pogranicza, kształtowanej między innymi przez wpływy polskie, ukraińskie, austriackie, węgierskie i żydowskie. Bogactwo kultur zaowocowało całą paletą wspaniałych potraw, wśród których szczególnie mi bliski jest omlet...
Maślany przegrzebek na kruchym rosti

Maślany przegrzebek na kruchym rosti

To niewielka i lekka przystawka, idealna na lato. Jej podstawę stanowi rosti – doskonały placek z grubo tartych kartofli, nieregularny, cienki i chrupiący. Kartofle (czy jak kto woli: grule, pyry, ziemniaki) to świetna alternatywa dla innych źródeł węglowodanów w...
Słodkie kartofelki

Słodkie kartofelki

Każdy uwielbia małe czekoladowe trufle domowej roboty, ale kto wpadnie na to, by ten słodki deser przeobrazić w coś, co będzie nie tylko przyjemne dla oka i podniebienia, ale też łaskawe dla figury? FiK oczywiście 😉 Klasyczną bazę słodkich trufli stanowi zwykle masło,...